Nesta secção descrevem-se os fundamentos de transferência de calor e de massa necessários à compreensão dos vários Processos de Separação ilustrados neste Portal. O estudo destes processos de transferência permite entender como se efectua o aquecimento/arrefecimento de sólidos ou fluidos, ou a variação de concentração de uma substância, calcular a velocidade desses processos e conhecer o tempo necessário para a sua conclusão, projectar equipamentos de transferência de calor ou de massa ou ainda determinar o desempenho dos equipamentos em funcionamento. Para os leitores que se encontram num processo inicial de aprendizagem destes assuntos aconselha-se a revisão de alguns conceitos na secção “Ensino Secundário/Física”
Esta secção está dividida em duas partes:
1. O que é a TRANSFERÊNCIA DE CALOR? Como ocorre?
1.1 Condução de calor
1.2 Convecção de calor
1.3 Radiação térmica
1.4 Mecanismos Combinados
1.5 Resistências térmicas em série
1.6 Correlações empíricas
1.7 Bibliografia
2. O que é a TRANSFERÊNCIA DE MASSA? Como ocorre?
2.1 Leis de equilíbrio entre fases
2.2 Difusão molecular
2.3 Transferência de massa por convecção
2.4 Algumas aplicações de transferência de massa
2.5 Transferência de massa através de interfaces
2.6 Correlações empíricas
2.7 Perfis de concentração temporais e/ou espaciais
2.8 Semelhanças entre processos de transferência
2.9 Bibliografia
As referências bibliográficas e a bibliografia recomendada encontram-se no final da secção de Transferência de Massa.